Великдень знаменує прихід весни та початок нового життя в багатьох культурах світу, кожна з яких має свої традиції та правила. Десь вони схожі, а іноді кардинально відмінні. Наприклад, у Європі популярні великодні букети, дерева та вогнища, полювання на пасхальні яйця, печиво у вигляді ягнят та інше. Розповідаємо про великодні європейські звичаї, популярні в Німеччині.
Звичаї Страсного тижня
Великдень (Ostern) — християнське свято, присвячене воскресінню Ісуса Христа з мертвих. Йому традиційно передує Великий піст, який починається в Попільну середу. А от тиждень до Великодня має назву Karwoche. Усе починається у Вербну неділю. Коли в українських церквах освячують гілочки верби, у європейських містах люди влаштовують традиційну ходу з подібними гілками.
У Чистий четвер українські християни звикли приймати ванну з гілочками свяченої верби до сходу сонця, а потім прибирати житло й пекти паски. У Німеччині та інших європейських країнах цей день тижня перед Великоднем називають Зеленим або Великим четвергом (Gründonnerstag).
Цей час також відводять для прибирання оселі, але основною відмінністю від наших звичаїв є приготування тематичних зелених страв. Наприклад, у регіоні поблизу Франкфурта популярні зелені соуси зі шпинату, цибулі, різнотрав’я тощо. Деякі сім’ї готують гессенський пікантний пиріг з цибулею пореєм, суп із семи трав, яйця в зеленому соусі тощо.
Страсна п’ятниця (Karfreitag), як у нашій культурі, так і в європейській, є днем тиші та скорботи. У Німеччині цей день є державним вихідним, усі розважальні та публічні танцювальні заходи заборонені, а традиційною їжею є риба та будь-які страви з нею. Місцеві в цей день вшановують пам’ять Ісуса, утримуються від споживання м’яса, не святкують власні важливі дати й надають перевагу родинному колу.
Найвідомішою урочистою ходою у Страсну п’ятницю є процесія в місті Бенсгайм у землі Гессен. Місцеві віряни відтворюють сцени з Біблії про розп’яття Христа ще з 80-х років. Щороку захід відвідують тисячі людей.
Останній день перед Великоднем — Пасхальна вігілія — це церковне богослужіння, яке починається після заходу сонця в суботу та триває до сходу сонця в неділю Великодня (Ostersonntag). Перед церквою запалюють маленький великодній вогонь і несуть пасхальну свічку до церкви. Літургія, яка проводиться в традиційних християнських церквах, є першим офіційним святкуванням Воскресіння Ісуса. Із цього моменту до вірян повертається щастя, усі радіють воскресінню Христа та святкують.
Великодній заєць та «полювання на писанки»
Деякі німецькі традиції Великодня мають настільки давню історію, що поширилися по всьому світу і стали загальнонаціональними. Найвідоміша з них — символ Osterhase. Дослівний переклад слова — великодній заєць. Так, саме зайчик приносить дітям писанки та смаколики, а не кролик. У німецьких віруваннях заєць асоціюється з весною, колом нового життя, родючості та світла.
На кшталт легенди про Санту Клауса, батьки розповідають малечі про Великоднього зайця. Він пригощає різнокольоровими яйцями та шоколадом, або ж ховає писанки (Osterei) у гніздах, святкових кошиках чи у дворі. Ця історія з’явилася ще в XVII, аби мотивувати малюків поводити себе чемно: наче тільки слухняним дітям зайчик принесе на Великдень крашанки.
У різних землях Німеччини та німецькомовних країнах місце Пасхального зайця займають інші тварини. Наприклад, у Шлезвіґ-Гольштейні, Вестфалії, Нижній Саксонії та Баварії діточок пригощає лисиця або Великодній півень. У Тюрінґії писанки дітям доставляє лелека, а у Швейцарії з цим порається зозуля. До речі, в Америці Великодній заєць з’явився лише у XIX завдяки німецьким іммігрантам.
Великоднє багаття
Протягом століть у Німеччині однією з традицій було Великоднє багаття (Osterfeuer). Старий звичай був особливо популярним у сільській місцевості Північної Німеччини, у Австрії, Нідерландах, деяких частинах Швейцарії та Скандинавії. У деяких землях країни й досі люди збираються ввечері перед Великоднем, щоб запалити велике вогнище. Найбільш відомий і вражаючий вогонь щорічно влаштовують на березі річки Ельба в районі Бланкенезе у Гамбурзі. А от у місті Люґде в Північному Рейні-Вестфалії місцеві жителі викидають палаючі дубові та солом’яні колеса на схил пагорба — якщо покотяться рівно, то фермерів чекає вдалий врожай. Сьогодні у Берліні та інших великих містах можна потрапити на подібний захід, відвідавши один із пасхальних ярмарків.
Великодні фонтани
Великодні фонтани (Osterbrunnen) — ще один цікавий звичай, який виник на початку XX століття у Франконській Швейцарії, а згодом швидко поширився по інших країнах Європи. Незадовго до Великодньої неділі громадські фонтани прикрашають зеленню та різнокольоровими штучними яйцями, часто у формі корони (Osterkrone). Один із найкрасивіших фонтанів можна знайти в місті Бібербах, яке двічі потрапило до Книги рекордів Гіннеса завдяки своєму Osterbrunnen, у прикрашанні якого використали понад 10 тисяч яєць.
Великоднє дерево
Якщо на Різдво ми встановлюємо ялинку та прикрашаємо її, то на Великдень у Європі, особливо в Німеччині, звично створювати Великодні дерева (Ostereierbaum). Дерева в парках чи у дворах приватних будинків мають неймовірно яскравий вигляд навіть якщо природно ще не почали квітнути. Їх прикрашають десятками, іноді сотнями великодніх крашанок. Це можуть бути пластикові чи справжні яйця будь-якого кольору та дизайну. Найвідомішим Великоднім деревом є творіння сім’ї Крафт з міста Заальфельд у Тюринґії. Щороку з 1965 по 2015 рік подружжя прикрашало яблуню у своєму саду. Спочатку вони використовували всього 18 яєць, але у 2015 році, коли пара вийшла на пенсію, дерево налічувало понад 10 тисяч яєць.
Великодній букет
Якщо власного саду з деревами ви не маєте, але ця традиція вам до смаку, візьміть участь у створенні Великоднього букета (Osterstrauß). Це ще один звичай, притаманний Німеччині та сусіднім країнам. Зазвичай букет складається з гілок із квітами або свіжими бруньками. Серед найпопулярніших видів: форзиція, верба, вишня. Букет прикрашають стрічками, штучними писанками та іншим тематичним декором. Гілочки зрізають у Зелений четвер, а стояти вдома вони повинні до Великодня або й довше.
Традиційні страви на Великдень
Як ви вже знаєте, під час Великодніх свят у Німеччині шанують зелені страви з різними травами, шпинатом, цибулею пореєм тощо. Але цим традиційна кухня Німеччини на свята не обмежується. Як і українські сім’ї, європейські також збираються разом на Великий пасхальний сніданок. Коли ми дегустуємо мамині чи бабусині паски та різнокольорові крашанки, тут куштують Великодній хліб, солодкі хлібці чи плетені булочки. У солодке тісто, яке готують завчасно за кілька днів, додають масло, молоко, яйця, родзинки та цукати. Перед випіканням тісто ділять на три частини, які символізують Святу Трійцю, і сплітають їх разом. У Греції, наприклад, такий хліб — Tsoureki або Lambropsomo — готують у четвер, аби потім з’їсти в неділю. Швейцарська версія хліба несолодка і, зазвичай, має чотири коси. Звісно, святковий сніданок не обходиться без писанок.
Ще одна цікава кулінарна традиція в Німеччині — це страви з ягнятини. У Страсну п’ятницю в меню обов’язкова риба, а от у неділю — будь-що з баранини чи ягнятини. Ягня символізує життя й уособлює Христа. Вегетаріанці, вегани чи не великі фанати цього виду м’яса можуть спробувати тістечка, пряники чи коржі, які печуть у формі баранчиків. Їх також можна придбати в багатьох супермаркетах та пекарнях під час свят.
Лист Великодньому зайцю
Порівнюючи Санта Клауса з Великоднім зайцем, можна знайти ще одну схожість. Весняному пухнастику діти також можуть писати листи, ц, можливо, отримати відповідь! Найпопулярніша пошта Пасхального зайця, що працює в Німеччині з 1982 року — це «Osterhasen Hanni Hase». У Остерайштедті, невеликій громаді в Нижній Саксонії, щорічно приймають близько 50 тисяч листів від малечі з усіх куточків світу.
Великодня поштова служба почала працювати в кінці минулого століття як частина рекламної кампанії «Schreib mal wieder!» («Напишіть знову!») західнонімецької поштової служби. Згодом ця акція перетворилася на традицію та стала важливою частиною поштового відділення. Щороку команда волонтерів відповідає на всі листи дітей, якщо на них вказана зворотна адреса.
У вас чи ваших дітей також є можливість написати листа Великодньому зайцю, намалювати малюнок чи надіслати вітальну листівку. Важливо відправити листа якомога раніше, але не пізніше, ніж почнеться Страсна п’ятниця. Якщо ви хочете отримати відповідь, переконайтеся, що ви пишете розбірливо та вказуєте свою повну зворотну адресу. Надсилати листи необхідно за адресою: Hanni Hase, Am Waldrand 12, 27404, Ostereistedt, Deutschland.
Головне фото: bunniesbythebay.com
Чому без шапки? 6 правил виховання дітей у Німеччині
20 явищ у Німеччині, які нас дивують
6 вуличних законів, які легко порушити в Німеччині
