THAIPARK: ринок тайського стритфуду в Берліні

У Preußenpark щовихідних відбувається дуже смачна та яскрава подія. Парк вуличної їжі став популярним серед тайської діаспори ще 20 років тому. Тут тайці німецької столиці збиралися для святкувань та фестивалів. Жодне свято — не свято без традиційної їжі, а східна кухня розвинена і в Берліні. Тож парк з тайським стритфудом став неймовірно популярним, і тепер Preußenpark відомий місцевим як Тайпарк.

Починав своє існування фудмаркет буквально на землі: їжу тут розкладали та готували, сидячи на землі. Згодом за це місце взялись серйозно, адже воно ставало дедалі більш популярним. Тепер їжу готують у різнокольорових наметах. У Тайпарку також є власний акаунт в Instagram. Зміни вплинули й на ціноутворення: страви стали дорожчими, однак на двох буде достатньо 15-20 євро. Звісно, ми не залишимо вас без огляду їжі, яку тут можна скуштувати. Та спершу розкажемо про особливості цього маркету.

Тайпарк відкривається у квітні й працює до жовтня. Робочі дні: пʼятниця — неділя, з 10:00-20:00. За найсмачнішим приходьте зранку, бо популярні страви в людні дні швидко закінчуються. Офіційна церемонія відкриття сезону відбудеться цієї суботи, 29 квітня. Подію відвідає буддистський монах, а в програмі будуть традиційні танці.

Також скористайтеся нагодою помилуватись сакурою біля Kirche am Hohenzollernplatz. Вона заходиться за п’ять хвилин від парку. Детальніше про цвітіння сакури в Берліні ми писали раніше.

У Тайпарку немає ні столиків, ні стільців, але є величезна галявина, на якій можна влаштувати пікнік. Поруч також облаштований великий дитячий майданчик. Зважте, що продавці працюють лише з готівкою — терміналів тут немає. На кожній ятці є табличка зі словом «Pfand». Це завдаток за посуд, в якому вам подаватимуть страву. Принесете посуд назад — і вам повернуть гроші: 1-2 євро. Таким чином намагаються боротись з великою кількістю сміття, тому радимо брати з собою власний посуд. До речі, так можна навіть отримати знижку. Ну а тепер до головної складової: їжі!

Pad Thai

Традиційна страва тайської кухні. Її готують швидко на широкій пательні. Рисову локшину смажать в міксі з соусів, яєць, тофу/курки/морепродуктів та овочами на вибір. Дуже ситно та смачно. Тут є декілька місць, де можна спробувати Pad Thai. Радимо той, що з креветками в центральній палатці.

Pad Thai з тофу — 7€, з креветками — 9€

Som Tam

Салат із зеленої папаї. Її шинкують з різними овочами, додають лайм, приправлять традиційними спеціями та товчуть у мисці, щоб вийшов сік. Якщо ви й любите гостреньке, радимо на питання «Spicy?» все ж відповідати «Ні», адже навіть негострий тайський салат буде гострим.

Som Tam — 7€

Jiaozi

Гьодзе — це китайські хінкалі. Єдина різниця в тому, що їх смажать на пательні у великій кількості олії. Китайська ятка пропонує 5 видів гьодзе, у тому числі вегетаріанські. Кожен має свій колір. До різнокольорових гьодзе можна також замовити салат із морської капусти чи порцію креветок у клярі.

Гьодзе — 1€/шт

Салат з морської капусти — 3,5€

Порція креветок — 5€

Спрінг роли — 1€/шт

Закуски з морепродуктів

Маленькі шашлички на шпажках з кальмарів, креветок та риби. Можна замовити асорті на вибір. Також тут пропонують закуску зі смаженої тюльки, якщо ви сумуєте за одеським спеціалітетом. Якщо хочеться рибки побільше — спробуйте смажену дорадо.

Шашлички з морепродуктів — 5-7€

Порція тюльки — 5€ (10 шт)

Дорадо — 11€.

Також великий вибір мʼясних закусок.

Курячі крильця — 5€/7шт

Gai Satai (мʼясо на шашличках в клярі з куркуми та кокосового молока) — 5€/3 шт.

Липкий рис

Дуже популярний тайський гарнір. Також його подають як десерт разом з манго, наприклад. Солодкий липкий рис буває різних кольорів: яскраво зеленим його робить тапіока. У Тайпарку також можна спробувати десерт із желе з тапіоки. Він має дивну структуру і неймовірне кольорове забарвлення.

Порція липкого рису — 3€

Десерт з перлинками тапіоки та кокосовим молоком — 4€

Манго з липким рисом — 6€

Mango lassi

Хоча манго Mango lassi виглядає як напій, він може слугувати й десертом, і навіть окремою стравою. Рецепт простий: свіже манго перебивають у блендері разом з рідким йогуртом і кардамоном. Для веганів бувають варіанти з кокосовим молоком. Напій солодкий, дуже ситний і має вʼязку оксамитову структуру. Також тут можна скуштувати напій з плодами лічі. Приємна соковита мʼякоть лічі однозначно вам сподобається!

Mango lassi — 4€

Лічі — 4€