БОКСІ: свято вуличної їжі у серці Фрідріхсгайну

Boxhagener Platz або Боксі, як ніжно її називають місцеві, стала серцем району Фрідріхсгайн. Ми вже розповідали, що тут відбувається у неділю, однак субота на Боксі не менш яскрава і варта візиту. За теплої погоди тут можна провести весь день із дітьми чи друзями. Адже кожної суботи на Боксі розгортається фермерський ринок та маркет вуличної їжі!

Із самого ранку тут розгортаються фермерські ятки з фруктами та овочами, де ви знайдете кейл, довжиною в 1 метр, брюссельську капусту ще на стовбурах та першу в сезоні спаржу. На площі є також пересувні магазини, що продають свіжі м’ясо, рибу, сири, хліб та випічку, а також місцевий мед. У кожному кутку площі флористи виставляють композиції та букети з найсвіжіших квітів. Тут також можна придбати сезонні рослини у горщиках.

Поруч із продуктовими ятками ви також знайдете магазинчики локальних майстрів з хендмейду та різноманітних ремесел. Біжутерія, плетені речі, предмети інтер’єру. Одна ятка особливо яскрава і приваблює зір. За нею стоїть молодий чоловік, що продає прикраси, ретельно зв’язані гачком його сестрою з Туреччини. Витончені різнокольорові браслети та кольє в середньому коштують 20€.

Але головним атракціоном все таки тут є їжа. Локальні спеціалітети від фермерів та мобільні кав’ярні з органічною продукцією зможуть вразити найвибагливіших відвідувачів. І все це не за всі гроші світу. Приємним бонусом стане парк у центрі площі з фонтаном, великим дитячим майданчиком із дерев’яним замком і просторою галявиною, на якій можна влаштувати справжній пікнік із тим, що ви встигли придбати на маркеті.

За традицією ми приготували для вас гайд усього, чим ви можете насолодитися та не перевищити ліміт у 10€.

Pamera pasta

Свіжа паста, яку готують за традиціями найкращих тратторій Італії — у чаші з пармезану! Ідея наступна: головку пармезану розрізають навпіл, всередині формують заглиблення, далі гарячу пасту опускають у нього і починають швидко перемішувати. Жар від пасти плавить пармезан, який своєю чергою покриває пасту насиченим сирним шаром. На Боксі в Pamera ви побачите цей процес, і він вас заворожить. Тут також можна придбати класичну пасту (6€), але радимо скуштувати пасту з лимоном та базиліком (7€). Такі комбінації смаків важко знайти поза межами Італії, але саме там найпростіша паста (наприклад, паста з пармезаном та чорним перцем) вважається найкращою.

Pique-Nique

Маленький біло-зелений бусик-кав’ярня зупиняється на розі Gärtnerstraße і Krossener. Власник у сорочці з краваткою викладає стільці та столики, які одразу ж займають відвідувачі, які дуже на нього чекали. У меню цієї кавʼярні усе виготовлено суто з органічних продуктів. Це засвідчує малюнок листочка на зеленому фоні та дивний напис «DE-ÖKO-070». Він нам невідомий, але німці знають, що ця позначка гарантує сертифікацію органічного контролю. Це означає, що продукція справді органічна.

До обіду усі кекси та випічка швидко розпродається. Також кав’ярня пропонує каву у джезві за 2€, круасан вартуватиме 1,8€. Меню, хоч і невелике, але завжди оригінальне: кіш, горохово-шпинатний суп, енчилада з цукіні під соусом BBQ і джекфрута. Ціни варіюються від 4,50 до 14€. Постійна черга до буса є свідченням якості.

Ятки з турецькою кухнею

Турецька кухня — це гармонійне поєднання великої кількості овочів з м’ясом. На Боксі локацій з турецькою їжею щонайменше три. Вони дуже популярні, завжди гамірні та яскраві від різноманітних страв, що киплять у горщиках. Тут ви зможете скуштувати Karni yarik, що перекладається як «розрізаний живіт». Цілий печений баклажан розрізають навпіл та фарширують рубленим м’ясом й овочами під соусом (6,5€). Також тут можна замовити знайомі нам долму та мусаку. На швидкий перекус за 5€ вхопіть собі гьозлеме. Він схожий на великий янтик (чебурек, який смажать не в олії, а на сухій пательні) і має варіації начинок на будь-який смак.

Kumpir

На цій страві турецького походження зупинимось окремо, адже для неї також виділена спеціальна ятка на Боксі. Kumpir — це запечена картопля, яку розрізають навпіл, але не до кінця, а серцевину виделкою перемішують з сіллю та вершковим маслом. Далі її фарширують овочами, сиром та сметаною. Виглядає страва дуже яскраво та апетитно, тепле пюре гармонійно поєднується з овочами. Вартість 7-9€ залежно від начинки, яку ви оберете.

Spätzle

На Боксі можна скуштувати домашні шпецле. Це німецький різновид яєчних макаронів, які слугують гарніром або окремою стравою з топінгами у вигляді сиру, овочів, соусів та шпеку. Цікаві особливості його приготування: це єдиний вид макаронів, який вариться одразу під час приготування. Тобто сире тісто зі спеціальних пластин вичавлюють одразу в окріп.

Місцева ятка зі шпецле пропонує два різновиди: сирний шпецле 8€ (плюс 2€ за шпек), веганский шпецле 8€ (сочевиця, манго, чілі). Поруч із нею ви знайдете ятку-крихітку з прапором Греції. Тут готують сувлакі — маленькі грецькі шашлички на грилі. Ціна закуски — 3,5€.

Jacqueline

А на десерт обов’язково скуштуйте традиційні бельгійські вафлі, що також відзначені знаком Bio. Ятку Jacqueline ви знайдете у кутку площі, протилежному до того, де стоїть Pique-Nique. Класична порція вафель стане вашою за 4€, топінг із шоколаду або яблучного пюре коштуватиме ще плюс 1€.

Варто звернути увагу на часи роботи: якщо ви прийдете о 10 ранку, усі ятки вже точно будуть відкриті. Маркет починає поступово згортатись з 15:00, остаточний час закриття — 16:00.