Сезон тихого полювання на гриби розпочато, адже туманні дощові дні вже дійшли до Берліну. Якщо ви не журитеся через погану погоду, скоріш за все ви є прихильником збору грибів, тож ця стаття саме для вас!

Перед тим, як вирушати на пошуки їстівних грибів, спочатку прочитайте наші поради. Похід по гриби в Німеччині значно відрізняється від того, як це відбувається у нас вдома. Тож якщо ви хочете гарно провести час в одному з лісів Берліну й назбирати улюблених грибочків, вам треба дещо знати про особливості місцевого тихого полювання.

Як підготуватися до походу в ліс?

Вирушайте в похід зранку, коли ще темно, аби опинитися у лісі якомога раніше за інших грибників. Обов’язково захопіть із собою бутерброди та чай чи каву в термосі — згодом можете влаштувати пікнік на мальовничій галявині. 

Із середини вересня і до початку листопада в місцевих лісах можна збирати гриби різних видів. Більшість із них дозволено зрізати для особистого вживання, але не більше 1-2 кг на людину. 

Є заборонені види, а є ті, що небезпечні для здоров’я людини, тож дізнатися детальну інформацію ви можете у спеціальних закладах. Про це ми розкажемо пізніше. 

У похід краще брати кошик чи відерце, бо гриби люблять «дихати». Наприклад, поліетиленові пакети геть не підходять, до того ж процес розкладання грибів може розпочатися надто швидко, і ви донесете додому лише щось неїстівне та купу слизу. Не забувайте про маленький гострий ніж, яким ви будете зрізати ніжку гриба. 

Вдягайтеся зручно, обирайте гумове взуття, а також не ігноруйте засоби проти комарів та кліщів, бо тут комахи можуть бути активними до початку грудня. Перевірте, що ваші мобільні пристрої заряджені, а до кишені покладіть ліхтарик про всяк випадок. 

Що дозволено, а що заборонено?

Як ми вже казали, одній людині дозволено збирати лише 1-2 кг грибів. Усе, що більше, – карається штрафом. Він залежить від декількох факторів та може сягати 5 тисяч євро. Місцеві грибники попереджають, що люди, які побачать вас із величезними відрами грибів біля лісу, скоріше за все зателефонують до поліції. 

Порушення цих природоохоронних норм у Німеччині вважається крадіжкою, тож збирайте гриби лише для свого задоволення. Майте на увазі, що продаж грибів без ліцензії також суворо карається законом. Не можна ходити на тихе полювання до приватних лісів, заповідників, парків та лісових розсадників. 

Під захистом такі види грибів, тому їх заборонено збирати: рядовка зелена, свинушка, трюфель, сніжний гриб або гриб-медуза. Лисички, підосиковик, підберезовик, білий гриб або гриби козенята можна збирати не більше одного кілограма на людину. 

Детальніше про види грибів та ліміти їх збору можна дізнатися у Федеральному регламенті про охорону грибів. 

До вашого кошика легально можуть потрапити шампіньйони, рядовки звичайні, опеньки, маслюки й польські гриби. 

Куди вирушати по гриби?

Найпопулярнішими місцями для збору грибів у Берліні є ліси, яких тут досить багато. Перші, які спадають на думку, це ліси у Теґелі, Копеніку, Шпандау та Ґрюнвальді. Комусь може пощастити у Тірґартені чи Platnerwald біля Трептов-парку, але ми маємо ширший список локацій, де можна знайти гриби. 

Тож у районі Wedding вирушайте до великого парку Volkspark Rehberge, а якщо до вас ближче ліс Ґрюнвальд (Штеґліц-Целендорф), то шукайте гриби поруч із великим озером Schlachtensee. Там ви можете знайти підберезники, лисички, грузді, печериці, польські гриби, білі, парасольки, рядовки. 

У ліс Копенік, який розташований в однойменному окрузі, грибники вирушають за різними видами, але особливо багато тут лисичок. У цьому ж районі є ще одна локація для збору грибів — Müggelberge. Якщо ви більше полюбляєте білі гриби, маслюки та марони, вам краще навідатися до S Hailigensee, що у районі Теґель. У Панькові також є можливість вирушити по гриби — стежини та галявини Wald am Blankenfelde чекають на вас. 

Якщо ви хочете поєднати тихе полювання та подорож, усі напрямки Бранденбурґу підходять для цього. Ось декілька варіантів за межами міста, куди можна вирушити й цілком легально назбирати грибів. 

У північному напрямку від Берліну вирушайте до лісів Schorfheide um Joachimsthal чи Ruppiner Land zwischen Neuruppin. Якщо ви живете на півдні міста, швидше за все можна дістатися до Ludwigsfelder Umgebung або Naturpark Hoher Flämin. 

Неподалік від кордону Берліну в західній частині знаходяться Königswald mit Havelseen und Seeburger Agrarlandschaft і Falkensee. Вирушайте по гриби та прогулюйтесь лісом Märkische Schweiz um Buckow, що на сході Бранденбурґу. 

Де перевірити зібрані гриби?

Збирати можна не тільки дозволені гриби, а й безпечні. Якщо ви не володієте достатніми знаннями про їстівні та отруйні гриби, краще відвідуйте хвойні ліси, де багато моху та лишайників. Саме там найчастіше зустрічають гриби одного, але безпечного виду. 

Навіть якщо ви впевнені у своєму «врожаї», краще перевірити його перед вживанням. У Берліні це можна зробити безкоштовно одразу в декількох місцях, а також онлайн. 

• Зверніться до експертів консультаційного центру грибів, наприклад, у Ботанічному саду (König-Luise-Straße 6-8). Центр працює три рази на тиждень, детальну інформацію можна знайти тут. 

• До кінця жовтня щовівторка з 18:00 до 18:30 консультації щодо грибів проводять у Шенеберзі. Bund-Landesgeschäftsstelle знаходиться за адресою Crellestr. 35

• Мікологічна робоча група PABB перевіряє гриби щопонеділка з 18:00 у залі Stiftung Naturschutz Berlin (Potsdamer Str. 68)

• Відвідайте сайт NABU, щоб дізнатися більше інформації щодо перевірки грибів. 

• Читайте цікаві статті та офіційну інформацію про дозволені для збору види грибів від Німецького товариства мікології чи Бранденбурзької державної асоціації експертів з грибів. 

Пам’ятайте, що більшість грибів, які ростуть у місцевих лісах, не складуть небезпеки. Лише деякі з них можуть викликати подразнення шлунку чи кишківника. Проте ми закликаємо збирати гриби з особливою пильністю й проходити повз ті, які мають барвисті чи яскраві шапочки. У випадку появи симптомів отруєння після вживання грибів телефонуйте до токсикологічного центру Шаріте за телефоном +49 30 19240 або за загальним номером екстреної допомоги 112.

Головне фото: https://www.staycationcollection.com/inspiration/how-to-forage-mushrooms-germany